Resep Bakso Lembu Khas Medan

Makanan khas Medan Selanjutnya adalah bakso lembu, bakso yang dibuat dengan campuran daging lembu, tepung, dan bumbu. Rasanya tentu nggak kalah sama bakso-bakso yang ada di daerah lainnya.

Ø Bahan Untuk Kuah Bakso Daging Sapi

ü Tulang Sapi 400 gr

ü Air 4 ltr

Ø Bumbu Untuk Kuah Bakso Daging Sapi

ü Bawang putih 5 siung, goreng dan haluskan

ü Bawang merah 4 siung, goreng dan haluskan

ü Bawang goreng 1/2 sdm, haluskan

ü Gula 2 sdt

ü garam 1 sdm

ü Lada 1/2 sdt

ü Daun bawang 4 batang, ambil bagian putihnya, iris halus

ü Kaldu sapi instan, 2 sdt

Ø Cara Membuat Kuah Bakso Sapi

ü didihkan air

ü masukkan semua bahan dan bumbu secara bersamaan termasuk bawang merah dan bawang putih.

ü Tunggu sampai mendidih dan tulang matang

ü Kemudian kecilkan apinya dan biarkan kuah tersebut tetap berada diatas kompor.

Ø Resep Bakso Daging Sapi

ü 250gr daging sapi giling

ü 2 sdm bawang merah goreng

ü 1 sdm bawang putih goreng

ü 1/2 sdt merica bubuk

ü 1 sdt garam

ü 50 gr tepung kanji

ü 40 gr es batu, hancurkan

ü 2 ltr air untuk merebus baksi

Ø Cara Membuat Bakso Sapi :

ü masukkan daging, bawang, merica, garam, dan tepung kanji ke dalam food processor atau blender. Giling sampai halus dan tercampur rata`

ü Tambahkan es batu bila adonan lemas dan susah dibentuk

ü Panaskan air diatas api kecil hingga hampir mendidih

ü Genggam adonan, lalu tekan sampai muncul diantara ibu jari dan jari telunjuk.

ü lalu potong dengan menggunakan sendok dan masukkan bakso tersebut ke dalam air panas.

ü Lakukan sampai semua adonan habis

ü besarkan api dan masak sampai semua bakso mengapung.

ü Angkat semua bakso dan tiriskan.

Ø Tips

ü Pilihlah daging sapi has dalam atau has luar agar bakso buatan kita lebih sehat

ü Lemak memang membuat bakso dan kuah bakso menjadi lebih gurih. Tapi jangan lupa, bahwa lemak daging mengandung banyak lemak jenuh dan lemak trans yang bisa meningkatkan resiko serangan jantung dan stroke.

ü Sajikan bakso bersama dengan sawi hijau

ü Bila ingin bakso buatan kita lebih sehat, campurkan aneka sayuran cincang yang telah direbus ke dalam adonan bakso.

Demikian Cara membuat bakso lembu dan baca juga :Cara membuat kacang sihobuk khas meda. klik disini

Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kalumpe Khas Kalimantan Tengah Asli

Kalumpe adalah makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Sayur kalumpe secara tampilan sangat mirip dengan sayur daun singkong yang lazim ditemui di dataran Jawa dan sekitarnya. Sayur khas Kalimantan Selatan ini juga terbuat dari daun singkong. Bedanya kalumpe dengan sayur daun singkong pada umumnya adalah daun singkongnya yang ditumbuk halus sebelum diolah dan disajikan. Kalumpe atau karuang juga mengandung kuah kental yang terbuat dari campuran bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kayu manis, dan cabai. Untuk menambah cita rasa, masakan ini diberi pelengkap berupa terong kecil atau terong pipit. Setelah kalumpe jadi biasanya tidak langsung disajikan, melainkan diberi taburan kacang tanah dan ikan teri terlebih dahulu. Kalumpe oleh masyarakat Kalteng dimakan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Baca juga : resep ikan bakar khas kalteng klik disini Kalumpe / karuang adalah sayuran yang berasal dari Kalimantan Tengah. Makan...

Baca selengkapnya

Resep Bangamat Khas Kalimantan Tengah Asli

Jika pada poin ke-4 ada makanan khas Kalimantan Tengah berupa hintalu karuang yang dalam bahasa Banjar berarti “telur kelelawar” tapi pada kenyataannya makanan tersebut tidak terbuat dari kelelawar, kali ini ada masakan khas lain yang benar-benar mengandung kelelawar, namanya bangamat. Bangamat adalah makanan yang menyajikan daging kelelawar ke dalam hidangannya. Baca juga : resep ikan bakar khas kalteng klik disini Daging kelelawar yang hendak diolah telah melewati proses pembersihan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu hingga matang. Pengolahan daging kelelawar saat dimasak biasanya dilakukan bersama sulur kelari atau dengan sayur hati batang pisang. Bangamat termasuk kuliner yang hanya bisa ditemui di Kalimantan Tengah. Setiap wisatawan yang ingin menyicip kuliner unik nan ekstrim dari Kota Cantik disarankan untuk mencoba makanan satu ini. Ø Bahan : ü 1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas. ü 1 ruas kunyit dan laos sudah di pukul su...

Baca selengkapnya

Resep Tetu Khas Sulawesi Barat Asli

Biasanya kue ini menjadi menu saat berbuka puasa dan disajikan beralas daun pandan persegi panjang. Berbahan utama terigu yang dicampur dengan gula aren dan gula pasir secukupnya. Adonan kue lalu diaduk bersama santan encer untuk menambah kegurihan. Selanjutnya, adonan tetu dikukus dalam panci sampai matang. Jangan lupa, adonan jangan dibuat sampai memenuhi cetakan daun pandannya. Sebab di atasnya akan dituangkan santan kental yang dicampur garam. Sulawesi merupakan salah satu provinsi yang terletak dalam wilayah Indonesia Bagian Tengah, terbagi menjadi 7 (tujuh) provinsi, dan menjadi wilayah paling berkembang dibagian tengah dan timur wilayah NKRI, di pulau ini terdapat berbagai suku, adat istiadat dan budaya, tak hanya itu,. Baca jug a : Resep kua apang Sulbat klik disini Sulawesi dikenal memiliki aneka ragam jenis kuliner, seperti Coto dan Sop Konro dari Makassar yang sudah melegenda hingga pelosok nusantara, atau Sop Kaledo (Kaki Lembu Donggala) dari Sul...

Baca selengkapnya

Resep Masakan Nusantara

Cari Blog Ini