Resep Masakan Nusantara

Makanan ini tidak selalu ada setipa waktu sih. Tapi kalau kamu sedang ke Pontianak di bulan Ramadhan, coba deh cari cumi yang sudah dikeringkan dengan cara dipanggang bernama Sotong Pangkong. Dikeringkan? Alot dong? Prelovers jangan khawatir, untuk menyiasatinya, penjual Sotong Pangkong memukul-mukul cumi yang sudah dipanggang. Cara memakannya dengan melumuri cumi dengan sambal kacang atau sambal asam pedas manis.  Baca juga : Resep kerupuk basah. klik disini Ada dua jenis sambal yang bisa Anda pilih saat menyantap kuliner penganan ini. Yang pertama, sambal kacang dengan paduan rasa asam dan manis. Sedangkan sensasi pedas akan memanjakan lidah Anda jika sotong dicelupkan ke dalam sambal yang pedas. Berikut rahasia kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi sotong pangkong melayu pontianak KALBAR sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha bisnis so...

Bagi yang sedang berkunjung ke daerah pesisir Kalimantan Barat wajib mencoba cemilan yang satu ini. Bentuknya seperti lontong karena dibungkus dengan daun pisang, hanya saja ini dibuat seperti kerucut. Penyajiannya dengan cara diikat dengan bambu dan dibakar, lalu ditemani dengan sambal kepah atau sambal kerang. Nah isisnya apa? Isinya adalah ebi yang diselimuti dengan beras ketan. Baca juga : Resep mie tiu khas kalbar klik disini Berikut ini resep pembuatan Pengkang Khas Pontianak : Ø   Bahan: ü   Ketan    200 gr (rendam sekitar 1 jam, tiriskan) ü   Santan kental    130 ml ü   Garam 1/2 sdt ü   Daun pandan    1 lbr ü   Daun pisang secukupnya Ø   Bahan Isi : ü   Ebi    300 gr (rendam, haluskan) ü   Bawang putih 2 siun, potong tipis, goreng ü   Cabe merah 2 bh, potong tipis panjang, goreng ü   Daun jeruk 3 lembar, potong halus ü   Air asam 1 sdt ...

Prelovers sudah pernah coba makan ikan sungai belum? Kalimantan Barat ini lah jagoannya. Selain memproduksi ikan laut, Kalimantan Barat juga memproduksi ikan sungai. Yang unik adalah cara penyajiannya. Memang banyak caranya tergantung selera, bisa digoreng saja, dibakar, atau dibuat dengan kuah asam manis. Tapi kalau menggunakan ikan salai, ini benar deh rasanya surga dunia (lebay hehe). Ikan salai adalah ikan yang diawetkan dengan cara diasap. Ikan yang disalai bisa bermacam-macam, tapi biasanya ikan bernama Lais yang diasap lah yang disebut ikan Salai. Baca juga : Resep bubur pedas khas kalbar. klik disini Ø   Bahan-bahan yang disiapkan : ü   500 gr Ikan Salai Lais ü   2 buah tomat merah (buang bijinya, potong dadu) ü   10 buah bawang merah (di iris tipis) ü   10 butir cabe rawit (di iris tipis) ü   2 batang serai (di iris tipis) ü   2 lembar daun jeruk purut (buang tulang daun, lalu iris tipis) ü   2 buah jeruk nipis uku...

Bagi kamu yang sedang berkunjung di Kapuas Hulu, wajib coba kerupuk basah. Eits, jangan membayangkan seblak ya hehe. Kerupuk basah bentuknya seperti pempek. Kerupuk basah terbuat dari tepung sagu dan ikan khas kalimantan barat yaitu ikan belida. Penyajiannya lah yang berbeda dengan pempek. Saosnya berupa saos kacang. Kerupuk basah juga bisa dijadikan oleh-oleh loh. Kerupuk atau krupuk adalah makanan ringan yang pada umumnya dibuat dari adonan tepung tapioka dicampur bahan perasa seperti udang atau ikan. Kerupuk basah berbeda dengan kerupuk pada umumnya, kerupuk yang satu ini tidak melalui proses dijemur dan digoreng sepertinya lazimnya pembuatan kerupuk lainnya. Baca juga : Resep tempoyak khas barat. klik disini Kerupuk basah biasa dibuat dengan bahan dasar ikan air tawar.   Namun jenis ikan yang paling lezat di lidah adalah ikan belidak (Notopetrus chitala H.B).   Ikan eksotik ini banyak dijumpai di Sungai Kapuas di sekitar Danau Sentarum. Kerupuk Basah bias...