Langsung ke konten utama

Resep Amparan Tatak Khas Kalimantan Selatan


Satu lagi kue khas Kalimantan Selatan yang menarik diketahui yaitu Amparan tatak. Kue ini sudah tidak asing lagi di sana dan rasanya manis. Sedangkan cara pembuatannya pun sederhana saja dan tidak sulit.


Bahan yang diperlukan adalah tepung beras dan santan, sedangkan bahan isian dari makanan khas Kalimantan Selatan yang satu ini adalah pisang atau terkadang bisa juga diisi dengan Nangka dan ditambah daun Pandan agar lebih nikmat.

Baca juga : Resep manday khas kalimantan selatan. klik disini

Ø  Bahan A :
ü  tepung beras 300 gr
ü  1 liter santan kelapa
ü  vanili bubuk 1 sendok the
ü  12 buah pisang raja ( potong-potong )
ü  gula pasir 250 gr
ü  garam 1/2 sendok the
ü  1 lembar daun pandan ( dibuat simpul )

Ø  Bahan B :
ü  100 gr tepung beras
ü  1/2 sendok teh garam
ü  300 ml santan kelapa kental

Ø  Cara Membuat Kue Amparan Tatak :

Ø  Bahan A :

ü  Rebus santan bersama daun pandan hingga mendidih dan harum, angkat dinginkan
ü  Campurkan tepung beras, gula pasir, garam dan vanili bubuk
ü  Tuang rebusan santan sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata
ü  Tuang adonan kedalam loyang lalu masukkan potongan pisang
ü  Kukus adonan dalam langseng panas selama 20 menit

Ø  Bahan B :
ü  Campurkan semua bahan B sambil diaduk hingga merata dan gula larut
ü  Tuang adonan bahan B keatas adonan bahan A yang sudah dikukus selama 20 menit
ü  Kukus kembali hingga semua adonan benar-benar matang dan padat, angkat dinginkan
ü  Setelah itu anda dapat memotongnya lalu siap disajikan

Nah, bagaimana apakah anda sudah tertarik untuk mencoba Resep Membuat Kue Amparan Tatak Khas Kalimantan ini..? Sangat mudah dan simpelkan, silahkan anda coba dirumah dan sajikan untuk keluarga anda. Baca juga : Resep kue bingka khas kalimantan selatan. klik disini
Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Kalumpe Khas Kalimantan Tengah Asli

Kalumpe adalah makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Sayur kalumpe secara tampilan sangat mirip dengan sayur daun singkong yang lazim ditemui di dataran Jawa dan sekitarnya. Sayur khas Kalimantan Selatan ini juga terbuat dari daun singkong. Bedanya kalumpe dengan sayur daun singkong pada umumnya adalah daun singkongnya yang ditumbuk halus sebelum diolah dan disajikan.  Kalumpe atau karuang juga mengandung kuah kental yang terbuat dari campuran bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kayu manis, dan cabai. Untuk menambah cita rasa, masakan ini diberi pelengkap berupa terong kecil atau terong pipit. Setelah kalumpe jadi biasanya tidak langsung disajikan, melainkan diberi taburan kacang tanah dan ikan teri terlebih dahulu. Kalumpe oleh masyarakat Kalteng dimakan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Baca juga :   resep ikan bakar khas kalteng klik disini Kalumpe / karuang adalah sayuran yang berasal dari Kalimantan Tengah. Makan...
4 komentar
Baca selengkapnya

Resep Bangamat Khas Kalimantan Tengah Asli

Jika pada poin ke-4 ada makanan khas Kalimantan Tengah berupa hintalu karuang yang dalam bahasa Banjar berarti “telur kelelawar” tapi pada kenyataannya makanan tersebut tidak terbuat dari kelelawar, kali ini ada masakan khas lain yang benar-benar mengandung kelelawar, namanya bangamat. Bangamat adalah makanan yang menyajikan daging kelelawar ke dalam hidangannya. Baca juga : resep ikan bakar khas kalteng klik disini Daging kelelawar yang hendak diolah telah melewati proses pembersihan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu hingga matang. Pengolahan daging kelelawar saat dimasak biasanya dilakukan bersama sulur kelari atau dengan sayur hati batang pisang. Bangamat termasuk kuliner yang hanya bisa ditemui di Kalimantan Tengah. Setiap wisatawan yang ingin menyicip kuliner unik nan ekstrim dari Kota Cantik disarankan untuk mencoba makanan satu ini. Ø   Bahan : ü   1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas. ü   1 ruas kunyit dan laos sudah di pukul su...
1 komentar
Baca selengkapnya

Resep Tetu Khas Sulawesi Barat Asli

Biasanya kue ini menjadi menu saat berbuka puasa dan disajikan beralas daun pandan persegi panjang. Berbahan utama terigu yang dicampur dengan gula aren dan gula pasir secukupnya.  Adonan kue lalu diaduk bersama santan encer untuk menambah kegurihan. Selanjutnya, adonan tetu dikukus dalam panci sampai matang. Jangan lupa, adonan jangan dibuat sampai memenuhi cetakan daun pandannya. Sebab di atasnya akan dituangkan santan kental yang dicampur garam. Sulawesi merupakan salah satu provinsi yang terletak dalam wilayah Indonesia Bagian Tengah, terbagi menjadi 7 (tujuh) provinsi, dan menjadi wilayah paling berkembang dibagian tengah dan timur wilayah NKRI, di pulau ini terdapat berbagai suku, adat istiadat dan budaya, tak hanya itu,. Baca jug a : Resep kua apang Sulbat klik disini Sulawesi dikenal memiliki aneka ragam jenis kuliner, seperti Coto dan Sop Konro dari Makassar yang sudah melegenda hingga pelosok nusantara, atau Sop Kaledo (Kaki Lembu Donggala) dari Sul...
Posting Komentar
Baca selengkapnya