Langsung ke konten utama

Resep Laksan Khas Palembang Asli

Laksan, berbahan dasar pempek lenjer tebal, dipotong melintang dan kemudian disiram kuah santan pedas enak banget. Ini dia resepnya.

Baca juga : Resep pempek khas palembang. klik disini

Ø  Bahan
ü  Ikan giling 500 gr boleh tenggiri/gabus/kakap/parang2
ü  Tepung sagu/tapioka/pati/kanji 350 gr, boleh di tambah /dikurang
ü  Garam halus 2 sdm munjung
ü  Bawang putih 4 siung

Ø  Cara Membuat Laksan
ü  Campur semua bahan kemudian bentuk jadi pempek lenjer.
ü  Rebus di air mendidih dan beri 2 sendok makan minyak goreng di air rebusan agar pempek tidak lengket.

Ø  resep Kuah Laksan
Ø  Bahan yg di haluskan :
ü  Cabai 1 ons, boleh lebih agar tampak merah
ü  Duo bawang masing-masing 5 siung
ü  Jahe 1 ruas jari
ü  Laos 1 ruas jari
ü  Kemiri sangrai 5 buah
ü  Merica sedikit saja
ü  Ketumbar 1 sdm

Ø  Bahan biasa
ü  Daun salam 2 buah
ü  Sereh geprek 1 buah
ü  Santan kara 1 bungkus kecil, boleh lebih
ü  Air secukupnya
ü  Garam
ü  gula sesuai selera

Ø  Cara Buat Kuah Laksana
ü  Haluskan semua bahan kecuali daun salam dan serai.
ü  Tumis bumbu halus dan masukan daun salam, serai kemudian santan kental.
ü  Tambahkan air dan aduk2 terus agar santan tidak hancur.
ü  Masukan garam dan gula. Cicip dan masukan potongan pempek serta irisan daun bawang.
ü  Untuk penyajian tambahkan bawang goreng.

Laksan siap disajikan. Bca juga : Resep model ikan khas palembang. klik disini


Label:

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Resep Bangamat Khas Kalimantan Tengah Asli

Jika pada poin ke-4 ada makanan khas Kalimantan Tengah berupa hintalu karuang yang dalam bahasa Banjar berarti “telur kelelawar” tapi pada kenyataannya makanan tersebut tidak terbuat dari kelelawar, kali ini ada masakan khas lain yang benar-benar mengandung kelelawar, namanya bangamat. Bangamat adalah makanan yang menyajikan daging kelelawar ke dalam hidangannya. Baca juga : resep ikan bakar khas kalteng klik disini Daging kelelawar yang hendak diolah telah melewati proses pembersihan terlebih dahulu sebelum dimasak dengan bumbu hingga matang. Pengolahan daging kelelawar saat dimasak biasanya dilakukan bersama sulur kelari atau dengan sayur hati batang pisang. Bangamat termasuk kuliner yang hanya bisa ditemui di Kalimantan Tengah. Setiap wisatawan yang ingin menyicip kuliner unik nan ekstrim dari Kota Cantik disarankan untuk mencoba makanan satu ini. Ø   Bahan : ü   1 kg Umbut atau pohon kelapa bagian atas. ü   1 ruas kunyit dan laos sudah di pukul su...
1 komentar
Baca selengkapnya

Resep Gabing Khas Lampung Asli

Gabing merupakan salah masakan khas Lampung yang mungkin pernah kamu jumpai di daerah lainya. Gabing sendiri berbahan baku yang cukup unik karena terbuat dari batang kelapa yang masih muda. Pembuatan gabing sendiri cukup simple namun cukup khas sesuai dengan masakan Lampung. Batang kelapa muda diiris hingga menyerupai lempengan kecil memanjang berukuran 3 sampai 4 cm. Kemudian direbus hingga lunak dan dimasukan bumbu rempah sampai tercium aroma yang kuat dengan rasa yang nikmat.  Gabing merupakan masakan berkuah, walau terkadang ada juga beberapa orang yang tidak memberikan kuat pada masakan tersebut. Untuk menambah cita rasa pada makanan Gabing, kamu bisa mencampurnya dengan daging segar, jamur, dan olahan lainya yang akan memperkaya masakan. Bahan-bahan Untuk Membuat Gabing Baca juga : Resep seruit berkuah khas lampung. klik disini Buat bunda yang pengen coba-coba masak makanan yang satu ini. Jangan lupa siapkan semua bahan-bahan nya ya..!. Untuk bahan-ba...
Posting Komentar
Baca selengkapnya

Resep Kalumpe Khas Kalimantan Tengah Asli

Kalumpe adalah makanan khas suku Dayak di Kalimantan Tengah. Sayur kalumpe secara tampilan sangat mirip dengan sayur daun singkong yang lazim ditemui di dataran Jawa dan sekitarnya. Sayur khas Kalimantan Selatan ini juga terbuat dari daun singkong. Bedanya kalumpe dengan sayur daun singkong pada umumnya adalah daun singkongnya yang ditumbuk halus sebelum diolah dan disajikan.  Kalumpe atau karuang juga mengandung kuah kental yang terbuat dari campuran bumbu rempah seperti bawang putih, bawang merah, serai, lengkuas, kayu manis, dan cabai. Untuk menambah cita rasa, masakan ini diberi pelengkap berupa terong kecil atau terong pipit. Setelah kalumpe jadi biasanya tidak langsung disajikan, melainkan diberi taburan kacang tanah dan ikan teri terlebih dahulu. Kalumpe oleh masyarakat Kalteng dimakan bersama nasi hangat dan sambal terasi. Baca juga :   resep ikan bakar khas kalteng klik disini Kalumpe / karuang adalah sayuran yang berasal dari Kalimantan Tengah. Makan...
Posting Komentar
Baca selengkapnya