Resep Masakan Nusantara

Makanan khas Kalimantan Timur yang satu sedikit asing di telinga kalian yang bukan orang asli Kalimantan Timur. Gence Ruan dibuat dengan bahan dasar ikan Gabus atau masyarakat lokal menyebutnya ikan Haruan. Karena memilki daging yang kenyal sehingga enak disantap. Ikan Gabus ditaburi garam kemudian dibakar dengan bara api, setelah dibakar ikan Gabus disiram dengan tumisan bumbu yang terbuat dari berbagai rempah-rempah seperti bawang merah, bawang putih, cabe, dan rempah lainnya. Baca juga : Resep nsi bekepor khas kaltim klik disini Menu Kalimantan ini adalah menu lauk yang terbuat dari bahan utama yaitu ikan haruan atau sering dikenal dengan sebutan ikan gabus. Kalau mengenai bumbu, bumbu yang digunakan adalah bumbu rempah yang umum digunakan dalam masakan. Bagi penggemar masakan olahan ikan, resep ini patut anda coba karena rasa masakan gence ruan ini pasti akan membuat anda ketagihan untuk mencobanya lagi dan lagi.  Sedangkan untuk cara membuat masakan gence rua...

Amplang yaitu sejenis camilan berupa kerupuk menyerupai bentuk yang sangat unik yang mana mirip dengan kuku macan. Makanan ini terbuat dari ikan dan merupakan salah satu oleh-oleh khas Kalimantan Timur. Walaupun terbuat dari ikan, tapi Amplang tidak memiliki rasa amis. Justru kerupuk ini memiliki rasa yang gurih dan enak. Cocok untuk teman saat menonton tv atau bersantai dengan keluarga. Baca juga : Resep ayam cincane khas kaltim. klik disini Kerupuk Amplang adalah makanan khas kalimantan timur, Bahan utama amplang ini adalah ikan tenggiri dan sagu. Ikan tenggiri boleh juga diganti dengan ikan lainnya hanya saja cita rasanya akan sedikit berbeda. Amplang yang baik dapat bertahan sekitar satu tahun, namun terlalu lama juga tidak baik. Bahan pembuatan amplang juga mudah didapat sehingga pembuatan amplang juga cukup mudah tapi memerlukan waktu yang sedikit lama. Bagi anda yang ingin membuat kerupuk amplang, Berikut resep cara membuat ampalang : Ø   Bahan Membuat Amplang...

Di Kalimantan Timur, ada satu jenis makanan yang cukup unik yaitu Sate Payau. Sate Payau yaitu sate yang terbuat dari daging rusa. Tetapi sayang, makanan khas Kalimantan Timur ini sudah langka, karena rusa adalah salah satu hewan yang dilindungi. Tetapi, makanan khas yang satu ini dapat kalian ditemukan di berbagai festival kesenian atau upcara adat yang digelar di provinsi Kaltim. Baja juga : Resep nasi kuning khas kaltim. klik disini Sate Payau ini cukup enak dan lezat dengan daging rusa yang lembut jika dibanding dengan daging sapi. Selain itu kaya protein. Ø   Bahan sate payau : ü   500 gram daging rusa ü   Tusuk satai secukupnya ü   3 sdm minyak goreng Ø   Saus bumbu: ü   5 buah cabai merah keriting ü   2 siung bawang putih ü   1 butir tomat ü   1 sdm irisan gula merah ü   1 sdt garam ü   3 sdm kecap manis ü   4 sdm minyak goreng Ø   Cara membuat ü   potong-potong daging...

Nasi Bekepor adalah salah satu kuliner khas suku Kutai, Kalimantan Timur (Kaltim). Nasi Bekepor disebut pula Nasi Liwet, yang merupakan santapan campuran minyak sayur, rempah-rempah, dan potongan ikan asin. Selain itu ada pula lauk tambahan pada hidangannya seperti Daging Masak Bumi Hangus serta Sayur Gangan Asam Kukar. Baca juga :  Resep pisang gapit khas kaltim. klik disini Nasi bekepor ini memiliki komposisi yaitu nasi putih yang dicampur dengan rempah-rempah, kemudian dimasak mengunakan alat masak khusus khas Kalimantan Timur. Dalam penyajiannya, Nasi Bekepor umumnya disandingkan dengan sayur asam khas Kalimantan Timur, yaitu sejenis sayur asam yang diolah bersama dengan ikan air tawar seperti patin atau gabus dan ubi manis. Berikut resepnya. Ø   Bahan-bahan : ü   400 gram beras putih ü   100 gram ikan gabus asin (goreng, lalu suwir-suwir) ü   10 lembar daun kemangi ü   Secukupnya minyak (untuk menumis) Ø   Bumbu-bumbu ü ...